Creencias y prácticas maternas sobre la alimentación de hijos que asisten a jardines infantiles públicos, Santiago de Chile

Claudia Giacoman Hernández, Andrés Stanic Ruiz, Pablo Córdova Molina, coautores

Revista Española de Nutrición Comunitaria

La familia es el primer lugar donde se modelan las prácticas de alimentación, pues allí los niños son socializados en gustos, prácticas y clasificaciones considerados relevantes. El objetivo de este estudio es analizar las creencias y prácticas de madres sobre la alimentación de sus hijos de 2 y 3 años que asisten a jardines infantiles públicos en contextos interculturales de Santiago de Chile.

Se trata de una investigación cualitativa basada en entrevistas semiestructuradas a madres de niños que asisten a jardines infantiles públicos en Santiago de Chile.

Las entrevistas revelan tres elementos clave sobre la alimentación que las madres proporcionan a sus hijos: creencias y prácticas sobre la alimentación correcta; prácticas de control de la alimentación y agencia del infante; y socialización. Estos elementos se encuentran bajo la influencia de los contextos sociales, culturales y económicos de las familias.

Las creencias de las madres sobre la nutrición correcta influyen en las prácticas de alimentación durante los primeros años de vida. Las madres buscan controlar la alimentación de sus hijos para lograr una dieta saludable, pero esta es negociada con los gustos y la agencia del propio infante.

>